El pasado dos de junio se llevó a cabo una conferencia en el centro cultural de Sa Nostra, liderada por el investigador Sebastiá Galmés, sobre los avances del tecnológicos en el estudio del ADN. ¿Se habrá avanzado algo en el estudio de dicha molécula en esta época...?
Galmés explicó cómo el perfeccionamiento de la tecnología ha permitido avances exponenciales en en estudio del ADN, desde mitad del siglo pasado, cuando no se sabía qué molécula guardaba el material genético, hasta ahora, que es posible secuenciar el ADN por encargo.
También se abordaron las aplicaciones de este perfeccionamiento en el ámbito de la nutrigenética, disciplina que estudia la forma en que el consumo de alimentos incide de manera diferenciada en cada individuo, y vislumbra un futuro donde se puedan diseñar nutriciones de manera individualizada con respecto a las características genéticas.
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